O Centro Universitário Santa Maria (UNIFSM), por meio do curso de Administração, realizou uma atividade prática no Laboratório do Cajá, proporcionando um momento de aprendizado, inovação e integração acadêmica com a visita de alunos do IFPB.

Durante a visita, os participantes tiveram a oportunidade de conhecer de perto um projeto inovador voltado à produção de farinha a partir do caroço do cajá, compreendendo todas as etapas do processo produtivo, desde a transformação da matéria-prima até o desenvolvimento de novos produtos. A iniciativa evidencia a importância da inovação, da sustentabilidade e do empreendedorismo no contexto acadêmico.

A atividade também proporcionou uma experiência sensorial aos participantes, com a degustação de produtos desenvolvidos a partir do cajá, como bolo produzido com a farinha do caroço e mousse elaborado com a polpa da fruta, desenvolvido por uma das alunas do curso. A vivência reforça o potencial criativo e a capacidade empreendedora dos estudantes, ao transformar conhecimento em soluções práticas e inovadoras.

A iniciativa destaca a integração entre teoria e prática, estimulando o desenvolvimento de habilidades essenciais para a atuação profissional, além de promover a troca de conhecimentos entre instituições de ensino.

O UNIFSM segue investindo em experiências acadêmicas que incentivam a inovação, o pensamento estratégico e a aplicação prática do conhecimento, contribuindo para a formação de profissionais preparados para os desafios do mercado e comprometidos com soluções sustentáveis e de impacto.